2013年2月アーカイブ

今年の、お雛様ケーキに使わせていただく、メレンゲで出来た雄雛と雌雛です。

可愛いですね!(^^)!

昨年は、顔だけで苺の上に乗っけたものを使いましたが

今年のは、各々のパーツを組み合わせてるのでその分凝った感じになってますね!(^^)!

砂糖菓子

こちらが、昨年のものです。
アップ



生キャラメルのトッピングが変わりました!(^^)!

発売当初は、こんな感じ。

ちょっと中途半端では??とパティシエに直訴!
生キャラメル1

こんな風に成りました。

あれ?こう来ましたね。(真面目で上品な感じに)

当分、この形で行くそうです。変わらない生キャラメルの滑らかな舌触りと美味しさです。

生キャラメルショコラ改


1月下旬からムース❤ムースという名前で発売してました。

フルーツの下には、生クリームのムースと生チョコムース2つのムースでしたが

イートインのお客様が、ムースを残されるということがあったので

より、食べやすくしようと改良し、代わりにチョコスフレを入れフルーツを盛り

名前も変えて"ショコラポット"で発売しました。。

2種類ムースも美味しかったのですが、全体の調和を考えるとやはりショコラポットには

叶いませんね。。と思ったところで、そろそろ器の方が残り少なくなりました。

ショコラポットは一時休止させて頂きます。またどんな風にリニューアルされるのか楽しみにしていてください。

ショコラポット

本日、午後から開店です。

パワーストーンコーナーからお知らせです

ディスプレイ用にネックレス等を飾るマネキンを取り寄せてみました。

商品名 首マネキンというそうです(笑) 良く宝石屋さんに置いてますよね。

箱が来るなり、店長。中身が見たくてしょうがない気持ちを我慢。。。

更に、素敵にディスプレイを変えてオシャレになったのではないかな
マネキン
最近、スワンで人気の組み合わせです。
石に光が当たりすぎてよく見えてませんね。。
マネキンアップ


可愛いフェルトのギフトバックを仕入れました!(^^)!
小さいお弁当箱が入るくらいの大きさなので中身を食べた後も使えますよね(笑)
ギフトバックは、1,050円(税込)にいたしました。

嬉しいことにスワンの焼菓子も少しづつ増えているので、何を入れようか悩むところです。。
0220g.gif
このギフトバックに、くまのマスコットなど追加してあげても可愛いですよね。
左は、パティシエ帽をかぶってるので、"パティシエくまさん"と名付けてしまいました(笑)
ベアー


昨年のこの時期に発売した"桜モンブラン"です。
桜ピンクで可愛いでしょ!(^^)!

桜餡と生クリームが和風な感じを思わせますが、ケーキです!(^^)!
桜
2枚目の写真は、HP講座の先生が撮ってくれたものです。
明らかに違いますね残念。。。
断面が綺麗にカットされていてスポンジの中が生クリーム、カスタードクリームそして桜餡クリームです。
甘さ控えめです。
桜の散るころ迄販売予定ですが、桜餡が無くなったら終了ということも有り、どちらが早いか競争かな?
0222m.gif



こちらの石は、同じ翡翠の天然石です。どちらが高価だと思いますか?
と敢えて聞くということは、右の色の薄い方が高価ということになります
左の方が大きくて、色も綺麗だから人気があるのは左の方なんですよね
翡翠
左は、ラベンダーアメジストです。確かにラベンダー色のアメジストです。
右にあるのがローズクォーツです。
インカローズ
このブレスレットは、翡翠と水晶ローズクォーツ、インカローズを二粒使ったブレスレットです。
最近、この組み合わせに人気があるようですよ。。
0220p.gif





3月3日は、お雛祭りです。

可愛い雄雛と雌雛ピンクの雪洞と桃の花を配置したら、雛段飾りの出来上がり!!

スミマセンこちらはあくまで、見本ですのでチョコプレートが有り合せになってしまいました
ひな祭りホール


下は、アップにした写真です。苺の上にチョコンと冠を被った雄雛です

向かって雄雛が左、雌雛が右これは、関東風の並べ方なんだそうです
アップ




スワンに生キャラメルのケーキが誕生しました♪
生キャラメル

チョコムースと生キャラメルがショコラスポンジにサンドされている何とも贅沢な組み合わせ♪
もちろん、試食もお仕事なので(笑)味の確認を・・・。
このひと手間が美味しさの秘密なんだろうなぁ。スワンの人気商品になる予感です。。
生キャラメル1
本日も美味しく楽しい一日を!!


本日、19日のお得なケーキセットはボンブフレーズです。
飲み物Sサイズとケーキでワンコイン500円で召し上がれます❤
ボンブフレーズ
スポンジの間に苺のムースをサンドしているので、食べやすくなっております!(^^)!
スワンのケーキでも1番人気!!のケーキですよ。
マドレーヌ箱
2月18日は、HP講習会に参加しました!(^^)!
HPの技術的なことからデザインなどを学ぶ時間なのですが、写真撮影も特異な先生で
スワンのマドレーヌを色んな感じで撮影して貰いました!(^^)!
まずは、箱に入った状態で。

マドレーヌ雑誌
次に、先生から新聞か雑誌を持ってくるよう言われ、はて何のことやら・・・。
雑誌の記事の中からページを選び、マドレーヌを袋から出したところとコーヒー豆(丁度近くにあったので)を乗せてみました。
あれれ。。何かかっこいい!!
マドレーヌ
最後に、「茶房クレイン」さんの素敵なカップとトレイに乗ったマドレーヌです。
実際に、食べたくなる感じでしょ。。











本日の少しお得なケーキセットは、モンブランです。

クリームの中には、マロングラッセを 

トップには、渋皮煮の栗を使っております。

こちらの贅沢で、美味しいモンブランと飲み物Sサイズをセットで

ワンコインの500円でサービスさせて頂きます!(^^)!

2月18日月曜日は午後1時からの開店となりますので

よろしくお願いいたします♪

至福のひとときをスワンから~
 
モンブラン

いつも御覧いただき有難う御座います。

スワンからの箱物のご提案です♪

スワンの焼き菓子が4~6個入るぐらいの大きさのBOXをご用意しました。

贈る方も贈られる側も気を使わない大きさ。でも可愛くてお洒落なBOXではないでしょうか?

勿論、写真以外の焼き菓子の組み合わせも承っております♪

箱は、3色御座います(ピンク・ワインレッド・ブルー)
ローズボックス

写真は、フィナンシェ(抹茶・レモン・チョコ)クロカント(アーモンド・フルーツ)フルーツケーキのアソートです。
780円(リボン・箱代込み)

スワンだより

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店内入口入って左側に、スワンだよりを設置しました♪

おすすめ品や新作ケーキ情報などその時期によっての情報を出しておりますよ。

今月は、お雛様ケーキとさくらモンブランの話題、2月3月の誕生石情報を書かせて頂きました!(^^)!

 

スワンだより

バレンタインも沢山のお客様に、ご利用いただき有難う御座いました!(^^)!

本日は、キャラのバースデーのご紹介です。

最近は、ほとんどがキャラのバースデーケーキをご注文いただいております。

逆にお客様から今の流行を教えて頂くことも多くあるんですよね。。

このキャラは、永く可愛がられてるキャラクターですよね!(^^)! それって凄いことですよね。。

 

こちらのケーキは、当店人気のボンブフレーズを土台にしてふかふか生クリームの上に

デザインしている特別注文のものとなります。

食べるのがもったいなくなるような可愛いケーキですが、食べても美味しいくをモットーに!(^^)!

 

ピカチュウ

 

ワインにあうチョコレートケーキのご注文を頂きました♪

チョコタルトをベースにしにラズベリーソース、ショコラスポンジの層を薄ーく何層にも

重ねてあります。(断面図が無くて残念ですが)

トッピングにハートを形どったチョコ細工をラズベリーソースに横たわらせたら素敵な雰囲気に。。

甘くて美味しいケーキの中に貴方の想いを浮かばせて・・・。 

なんてキャッチコピーを考えてしまいました♪



チョコタルト
お陰様で、赤い箱の(以前のブログをご覧ください)4個入りのものが完売しました!(^^)!

沢山のご予約、ご来店有難うございます!(^^)!

4個入りをご希望の方へ、丸い箱に入れてみましたので贈り物にお考えの方は、こちらをどうぞ!!

お値段は、変わらず680円です。 (写真左)

写真右は、生チョコミルクの8個入りです。980円です。

  
生チョコ4


スワン定番商品のチェリータルトです。

ちょっぴり甘酸っぱくした国産チェリーとパティシエこだわりのカスタードで

飽きのこない味に仕上げております。

タルト生地は、サクッとしっとりめに作っておりますので、タルトは硬くて苦手という方にも

お勧めしたいタルトです。

ちょっと一息入れたい時に如何でしょうか?

0211s.jpg

スワンでは、フィナンシェはレモン味・チョコ味と今まで2種類でしたが

先日のMパック見本市から(包材・お菓子用の材料の展示も有りました!)

ヒントを得て完成したのが"抹茶のフィナンシェ"です。

抹茶フィナンシェ

"シャルロット・ショコラ"です❤

実はこれ、中に焼きチョコスフレが入ってるんです。
焼きチョコスフレをシャルロット(スポンジ)で包んでるんです。

こうなったのも、焼きチョコスフレをもっと美味しくするためのパティシエの
アイデアの一つなんですね♪

日々、ケーキを美味しくするために考えてるんだなぁと感心です。


シャルロットショコラ

今日は、ふっくらマドレーヌのご紹介です!(^^)!

こんがりと焼けたマドレーヌは、柔らかくて美味しいいんです!(^^)!

マドレーヌに限らずスワンでは卵は、蔵王町の新鮮な鶏卵を使っております。

材料と焼き加減、ぷらすパティシエの技術が注がれた逸品をどうぞ♪

マドレーヌ

お客様より特別注文のバースデーケーキです。

とにかく派手にということでパティシエ色々頭を悩ませていたようです。

盛り沢山のフルーツと繊細なチョコ細工、トップにはスワンシューを。
二段にしてるのでかなりの大きさです。

見た目も派手ですが、食べても美味しいケーキが出来ました。

特注バースデーケーキ

本日は、パワーストーンコーナーよりお知らせです♪
大粒18mm玉のストロベリークォーツと右がレッドルチルです。

私の、スマホでとった写真ですが、透明感のあるピンク色が美しいストロベリークォーツと

「針金入り水晶」と言われるように沢山の金色の線が伺えるレッドルチル

両方とも、新商品が入荷して店長がブレスレットに組み合わせました♪

レッドルチル

先日、ご注文いただいたキャラクターのバースデーケーキです♪

りらっ○○です。(すいません一応、名前は○○にしておきます(・・;)

お客様に、お渡しする前にケーキの確認をして頂くのですが

その時の、お客様の反応が気になります。 喜んでくれてるかなぁ? 気に入ってもらえると良いけど。

そして、ニコッと微笑んでもらえる時が、私たちの嬉しい瞬間でもあります。

りらっくま

                5号生クリーム キャラクターバースデー

本日は、13:00からの営業開始となります。

お間違えの無いようにお越しくださいませ!(^^)!

写真は、焼チョコスフレです。

焼生チョコスフレ

恵方ロール

本日は、節分。ケーキ屋スワンでは恵方巻きではなく"恵方ロール"の販売です♪

今年の方角は南南東って誰が決めてるんですかね??

バナナとチョコの組み合わせって美味しいに決まってる!(^^)!でしょ♪

2月1日からバレンタイン商品が店頭ショーケースに揃いました♪

 

3個入り(生チョコのミルクが2個とホワイトが1個)・4個入り(生チョコのミルクとホワイトが2個ずつ)

8個入り(生チョコのミルクチョコのみ)と

 

生チョコの隣は、大変好評だった"焼チョコスフレ"です♪

スフレタイプですので、柔らかくて口に入れた瞬間とろけてしまいそう❤

バレンタイン商品

チョコフィナンシェが焼きあがりました!(^^)!

こくや香ばしさを出すためにスワンでは、アーモンドパウダーを使っております。

このアーモンド、ダイエット効果や老化防止、便秘解消となんだかいい事づくめ??

本当かどうかは、お試しあれ!(^^)!

 

チョコフィナンシェ

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